中西面点工艺专业介绍
一、培养目标：
本专业培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，适应国内外高星级酒店、社会知名餐饮企业、中西面点生产企业、各类企事业单位餐饮服务部门等生产、管理、服务第一线的需要，具有健康的体魄、良好的职业素养和创新意识，掌握本专业所必需的中西面点制作、经营与管理等知识和技术技能，面向中西面点加工生产、研发、营销、管理等岗位实际工作的德、智、体、美、劳全面发展的高素质劳动者和技术技能人才。
二、主干课程：
《烹饪学导论》、《饮食文化》、《烹饪原料》、《烹饪化学》、《烹饪美学》、《餐饮成本控制》、《餐饮食品安全》、《中式面点工艺》、《西式面点工艺》、《中西面点实训》、《食品营养与配餐》、《地方风味特色》、《餐饮企业运行管理等》。
三、专业建设荣誉：
山东省名师工作室
山东省技艺技能传承平台
国家级骨干专业
四、主要就业单位：
北京柏悦酒店
青岛威斯汀酒店
青岛丽晶大酒店
上海阿纳迪酒店
青岛鲁商凯悦酒店
青岛海尔洲际酒店
青岛国际会议中心
青岛富力艾美酒店
青岛香格里拉大酒店
苏州中茵皇冠假日酒店
五、咨询方式：
咨询老师：王老师
联系方式：0532-86051568